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Schnitzelbrot Deluxe

25. Juli 2012

Geflügel, italienischer Käse, Beeren, Nüsse und Paprika sind die 5 Zutaten die im Warenkorb Contest #1 von gekleckert vorkommen sollen/müssen. Als erstes schoss mir durch den Kopf, ob ich mit Rochenflügel disqualifiziert würde oder nicht? 😉
Das wollte ich dann doch nicht riskieren

5 Zutaten

und habe mich deshalb strikt an die Zutaten Liste gehalten. Strikt? Wo sind die Beeren, wird sich mancher fragen! Ha! Die Antwort findest Du wieder einmal bei Wiki. 🙂

Zutaten:für 2 Personen

4 Scheiben Ruchbrot (getoastet mit dem König der Toaster siehe hier)
1 Knoblauchzehe
2 Poulet Schnitzel
etwas Bratbutter
eine Handvoll kleine Tomaten (oder einige confierte Tomaten), in Scheiben
2 (oder 4) Scheiben italienischen Schmelzkäse
1 Handvoll Pecan Nüsse, in kleine Stücke geschnitten
1 EL Paprika
frischen Majoran
Salz und Pfeffer
1 TL Olivenöl

Zubereitung:
1. die Pouletbrüste mit Salz und Pfeffer würzen und in etwas Bratbutter braten, bis sie fast gar sind, warmstellen
2. die Brotscheiben toasten und auf ein Backtrennpapier auf ein Blech legen, mit einer halben Knoblauchzehe abreiben
3. mit Tomatenscheiben belegen, darauf das Pouletschnitzel legen, nochmals ein paar Tomatenscheibchen darauflegen und mit einer oder zwei Käsescheiben abschliessen
4. das Ganze in den auf 190° C vorgeheizten Ofen geben (ca. 5 Minuten oder bis der Käse schön geschmolzen ist)
5. in einer Antihaft Pfanne die Pecan Stücke anrösten, ein TL Olivenöl und den Paprika zugeben und kurz mitrösten
6. die Brot-Poulet-Käse Schnitten auf einen Teller legen, mit den Paprika Nüssen und etwas gezupftem Majoran besprenkeln und mit einer zweiten Scheibe Toast belegen (falls es ein wirkliches Schnitzelbrot sein soll)

offenes Schnitzelbrot


echtes, weil gedecktes Schnitzelbrot

gekleckert.de Warenkorb Contest

From → Rezepte

4 Kommentare
  1. Frau A. vom Bodensee permalink

    Stell dir mal vor, wie gut dieses Brot erst aus dem Holzofen schmecken würde!!!😊

  2. Hoi Andy,
    das sieht erstklassig. Das wäre jetzt das ideale Zmörgeli 😉

  3. Soll mal noch einer sagen, so ein Schnitzelsandwich sei fantasielos. Deins sieht jedenfalls wunderprächtig aus!

Trackbacks & Pingbacks

  1. Warenkorb Contest #1 – Die Abstimmung | gekleckert.de

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