Gegessen bei: Gregor Smolinsky (Sihlhalde, Gattikon)
Schon die Lage des Restaurants Sihlhalde in Gattikon vor den Toren von Zürich ist äusserst sympathisch. Stadtnah und doch sehr ländlich. Das Riegelhaus wirkt sogar im Novembergrau einladend.
Im Innern gibt es zwei Räume. Je einen traditionellen und einen modernen. Je nach persönlichem Gusto mag der erstere etwas gemütlicher erscheinen – der zweite ist etwas heller und luftiger.
Die Karte ist übersichtlich und gespickt mit Leckereien. Wir entscheiden uns für das Menü – ich komplett 5 Gänge für 128.-, die beste Ehefrau von allen lässt Fisch und Käse aus (stibitzt schlussendlich aber doch einige Käsestücke von mir) für 98.-.
Das Fazit: Wir kommen bestimmt wieder, denn das Essen hat uns hervorragend geschmeckt und wir fanden den Service sympathisch. DbEva meint, das könnte ihr neues Lieblingsrestaurant werden.
Küchengruss: Fenchelsüppchen mit Rauchlachs
pochiertes Ei, Rahmspinat und weisser Trüffel
eine wunderbare Kombination, perfekt umgesetzt
Kabeljau an einer körnigen Senfsauce
auf den Punkt gegarter Fisch mit einer sehr feinen Sauce und süsslichen Zwiebeln
Rehkeule mit herbstlichen Garnituren
zartes Wild mit besten Herbstbeilagen (hier hätten ein paar Rosenkohlblätter noch einen schönen Farbakzent setzen können)
ein feiner Shiraz
Die Weinkarte bietet für jeden Geschmack etwas, hat aber nicht ländliche, sondern zürcherische Preise
Käse Auswahl
perfekt gereifte Käse
ooops – das war die Apfel Tarte Tatin mit Sauerrahm Eis
Der süsse Abschluss war dann für den Fotografen (moi) etwas zu schnell gegessen 😉
