Skip to content

Gegessen bei: Rest. JOSEF (Zürich)

10. September 2017

Schon vor vielen Jahren hat man im JOSEF den Hauptgang abgeschafft!

Ein Konzept, das uns ausgezeichnet gefällt. Denn wir finden schon seit längerem, dass viele Köche bei den Vorspeisen sehr viel kreativer sind als bei den Hauptgängen, die allzu oft eher bieder und klassisch daherkommen.

Im JOSEF muss sich der Gast also nur entscheiden, in welcher Reihenfolge er wieviele Gänge bestellen möchte. Man hat die Option
2 Teller CHF38 – 3/51 – 4/62 – 5/75 – 6/86 oder gar 7 Teller für CHF95
oder dann das fixe
JOSEF MENU für CHF67 (5 Gänge)

Wir haben uns für je 4 Gänge entschieden, aber natürlich nicht das Gleiche, damit wir möglichst viel probieren konnten.

Tatar vom Loup de mer mit Yuzu, Miso, Soja, Erbsen, Sprossen und Salicorne

Grillierter Oktopus mit Maiscreme. marinierter Romanesco und Wassermelone

Eierschwämmli Risotto mit Karotten, Erbsen, Zucchiniblüten und Belper Knolle

Onsen Ei mit Champignons, Brot und Baumnusscrumble und eingelegtem Frühlingsgemüse

Da keiner dem anderen etwas von seinem Onsen Ei abgeben wollte, haben wir diesen Gang 2x bestellt – zum guten Glück 😀

gezupfter Ochsenschwanz mit Markbein, Blumenkohlpüree, Kenia-Bohnen und Peperoni

Rindsschulterbraten vom Jungbullen mit Lardo, Zucchini-Espuma, Dattelpüree, Kefen und Mangold

Schokoladensoufflé mit Vanilleglacé, Kokos-Schnee und Vanillecreme

Wir waren begeistert.

z.T. grossartige Gerichte, mit einem fairen Preis/Leistungs Verhältnis, angenehmer, sehr freundlicher und effizienter Service und eine schöne Weinkarte. Wir kommen bestimmt wieder!

Der besten Ehefrau von allen fiel irgendwann auf „Du! Wir sind die Ältesten hier!“ 😉

Die Atmosphäre ist lebhaft, man sitzt eher eng und am Wochenende gibt es zwei Seatings – bis 21.00 h und ab 21.15 h. Wer also einen ganzen Abend sitzen bleiben und mit seinem Gegenüber flirten will, muss dies von Montag bis Donnerstag tun.

Restaurant JOSEF, Gasometerstr. 24, 8005 Zürich, +41 44 271 65 95
Montag – Mittwoch: 11.30 Uhr – 14.00 Uhr und 17.00 Uhr – 01.00 Uhr
Donnerstag und Freitag: 11.30 Uhr – 14.00 Uhr und 17.00 Uhr – 02.00 Uhr
Samstag: 17.00 Uhr – 02.00 Uhr
Sonntag: geschlossen

From → Gegessen bei:

Schreibe einen Kommentar

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s

%d Bloggern gefällt das: