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Spargel Radieschen Salat

8. Juni 2018

Wenn Gäste etwas zu Essen oder zu Trinken mitbringen, sind Pluspunkte auf sicher 😉

Nicht dass sie müssten, denn eigentlich haben wir ja alles, was wir brauchen. In diesem Fall war es ein Riesenbund frischer Radieschen aus dem eigenen Garten, frisch gelesen – Hammer, oder?

Frische Radieschen, fein geschnitten mit der doppelten Menge weissem Spargel, ebenso dünn geschnitten, roh (!) in einer Vinaigrette mit etwas Schnittlauch … Veganer, was willst Du mehr? 😉

Und nach diesem Salat kann ich bestätigen, roher Spargel wird unterschätzt. Frisch ist er roh eine Delikatesse.

Rezept? Braucht ihr nicht (und falls doch, schreibt mir ne Mail)!

From → Rezepte

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