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schnelle Zitronencreme

9. August 2019

Wer könnte da schon widerstehen? Schnell gemacht, eine ultra kurze Zutaten Liste, ohne exotische Zutaten … Hobbykoch, was willst Du mehr!

Und ausserdem braucht es weder Ofen noch Herd … also ich sehe wirklich keinen Grund, das nicht nachzumachen!

😀

Zutaten:
für 4 Personen

2 Zitronen, Saft und Abrieb
3 Eier, getrennt
4 EL Zucker
1 dl Vollrahm
2 – 3 EL Doppelrahm

Zubereitung:

1. Eigelb und Zucker zusammen schaumig rühren
2. Zitronensaft und Abrieb daurunter rühren
3. die Eiweiss mit ein paar Tropfen Zitronensaft sehr steif schlagen
4. Rahm und Doppelrahm zusammen ebenfalls steif schlagen
5. alles gut miteinander vermengen und kaltstellen

From → Rezepte

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