Gegessen bei: Vasco Coelho Santos (Restaurant Euskaldina Studio, Porto)
Wenn ich an den Abschluss unserer Portugal Ferien zurückdenke, tropft mir der Zahn.
Das Essen in Porto, auch die Stadt ist eine Reise wert, im Restaurant Euskaldina Studio war ziemlich spektakulär.
Wir sassen zu dritt an der Bar und konnten sehr detailliert zuschauen, wie die junge Crew professionell, effizient und extrem freundlich die nachfolgenden Leckereien zubereitete und servierte.
Oyster Tartlet
Sardine & Artichoke
Tuna & Dashi
Mackarel & Saffron
vorbereitet und angerichtet wird an der Bar wo man isst
Pausa 1
Onion & Jus
Smoked Fish Roe
Monkfish & Tomato
Goatling & Passion Fruit
Pork & Asparagus
Pausa 2
Romeo & Juliet
Grossartig – Bravo! 😀
Der Guide Michelin müsste hier wieder einmal vorbeischauen, das Lokal hat in unseren Augen mindestens einen Stern verdient.
Restaurant Euskaldina Studio
Rua de Santo Ildefonso, nº404
4000-466 – Porto – Portugal
Telefon +351 935 335 301
E-Mail reservas@euskaldunastudio.pt
lieberlecker 
Völlig deiner Meinung, lieber Andy! Ich bin im April solo für ein paar Tage nach Porto gereist und hatte im Euskaldina Studio ganz hervorragend diniert 🙂 War eine tolle Erfahrung auch so nah am Geschehen!
@Marco: Auch Du hast also in Porto foodprints hinterlassen 😉