Helvetismen

Deutsche Sprache = schwere Sprache … aber dann gibt es ja noch die Schweizer 😉

Also dass wir uns da richtig verstehen, das nachfolgende ist NICHT Schweizerdeutsch. Wenn wir diese Worte gebrauchen, sind wir überzeugt, hochdeutsch zu sprechen 🙂 , also die meisten – Ausnahmen gibt es immer.

… und die folgende Liste deckt nur die Themen Essen und Trinken ab!

– der/das Apéro oder Apero (Aperitif, Umtrunk)
– das Bahnhofbuffet (Bahnhofsrestaurant)
– die Baumnuss (Walnuss)
– die Beiz, inf. (Kneipe, vgl. österr. Beis(e)l, bair. Boazn)
– das Bettmümpfeli (Süssigkeit vor dem Schlafengehen)
– das Birchermüesli / das Müesli (Müsli nach Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner)
– das Brunsli mdal. (Schokoladengebäck, v. a. an Weihnachten)
– das Buffet à discrétion (offenes Buffet ohne Nachzahlen)
– der (auch: die) Cervelat (kurze, dicke Brühwurst)
– der Chili (die Chillischote), siehe auch Paprika
– der Coupe (Eisbecher)
– das Cüpli (Glas Champagner, kein Sekt oder Prosecco!)
– der Gipfel bzw. das Gipfeli (Hörnchen, Kipferl, Croissant)
– die Glace bzw. das Glacé (Speiseeis)
– grillieren (grillen)
– das Güggeli mdal. (Grillhähnchen)
– das Guetzli mdal./inf. (Plätzchen, Keks)
– das Hahnenwasser (auch süddt., Leitungswasser)
– der Kartoffelstock (Kartoffelpüree)
– der Kirsch (Kirschwasser)
– die Metzgete (Schlachtung, ‚Schlachtfest‘ im Sinne des Angebots frischgeschlachteten Fleisches in Gaststätten)
– das Morgenessen (Frühstück)
– das Nachtessen (Abendessen)
– der Nüsslisalat, Nüssler (Feldsalat, Vogelsalat, Rapunzel)
– das Panaché, oft auch Panache (Radler)
– die Peperoni (rote, grüne oder gelbe Paprika, gross und mild; aus dem Italienischen übernommen)
– der (v.a. als getrocknetes und gemahlenes Gewürz)/die Paprika, manchmal auch (aus dem Italienischen übernommen) der/die Peperoncino (Paprikafrucht, scharf und länglich), manchmal bzw. früher auch für die kleine Variante gebraucht: der Chili (die Chillischote)
– das Poulet (Huhn als Speise)
– das Praliné (Betonung auf dem a) (die Praline)
– die Raffel (Reibe, Reibeisen)
– der Rahm (Sahne), auch Nidle/Nidle mdal.
– die Rande / der Randen (meist Plur.; rote Bete, rote Rübe, vgl. bair. Ranna)
– rassig (würzig, scharf, auch übertragen besonders, toll; vgl. bair. rass)
– die Rösti (gekochte, geriebene und dann gebratene Kartoffeln) – Achtung: kein Plural, sondern sozusagen „die Röst(ere)i“, daher auch „eine Rösti“
– das Ruchbrot und das Ruchmehl, ruch stammt hier von rau, grob für die Brotart und das dazugehörige Mehl.
– der Ruc(c)ola (Rauke)
– das Rüebli mdal./inf. (Möhre, gelbe Rübe, Karotte)
– das Sackmesser (auch süddt., Taschenmesser)
– die Schale (heller Milchkaffee)
– der Schwingbesen (dt.: Schneebesen, österr.: Schneerute)
– das Silserli (Laugenbrötchen)
– die Serviertochter (Kellnerin)
– die Teigwaren (Nudeln)
– der Thon (Thunfisch)
– tischen (den Tisch decken)
– das Voressen (Gulasch, Ragout; auch bair.)
– der/das Zmorge(n) mdal./inf. (Frühstück)
– der/das Znüni mdal./inf. (Zwischenmahlzeit am Vormittag um ~9 Uhr)
– der/das Zmittag, mdal./inf. (Mittagessen)
– der/das Zvieri mdal./inf. (Zwischenmahlzeit am Nachmittag um ~4 Uhr)
– der/das Znacht mdal./inf. (Abendessen)
– die Zucchetti (Zucchini)

In den Wörterlisten verwendete Abkürzungen
inf. – in informellen Situationen gebräuchlich
mdal. – mundartlich
österr. – österreichisch
bair. – bairisch
Wz. – eingetragenes Warenzeichen

Dies ist bloss ein Teil der Wikipedia Liste der Helvetismen, die komplette Liste ist sehr lang und auch für mich Schweizer amüsant 🙂

Dass im richtigen Schweizerdeutsch dann jedes Kantönli sein eigenes Versiönli hat, ist ja wohl klar, odr! 😉

Die noch fehlenden Rezepte von diesem Menü folgen ab morgen